Én saus - flere retter

Denne oppskriften på pastasaus er veldig enkel. Den kan også brukes som pizzasaus og tomatsuppe. Dessuten kan barna være med å gjøre nesten alt! Sausen holder seg i en ukes tid i kjøleskapet, hvis dere dekker godt med plast. Den kan også deles opp og fryses i brødposer.

Ingredienser

Gir 2 liter pastasaus

3 ss matolje

5 fedd hvitløk, finhakket

4 løk, finhakket

5 bokser økologiske hakkede tomater (400 grams bokser)

8 gulrøtter, skrelt og revet

2 ss tørket oregano

1 ss salt

1 ts pepper 

Framgangsmåte

Surr løk og hvitløk i matolje i en gryte på middels varme til løken er blank. Ha resten av ingrediensene i gryta og rør rundt. Smak til med oregano, salt og pepper. La sausen småkoke i 15 minutter.

Tips og medvirkning fra Barna

- La barna kutte løk og hvitløk, skrelle og rive gulrøttene og røre i sausen.

- La barna se og lukte på oregano. En fin måte å få fram aromaen i krydderne på er ved å gi barna en liten klype krydder, og la dem gni dette sammen mellom håndflatene sine.

- Dere kan også bruke denne sausen som en pizzasaus ved å droppe gulrøttene.

- Den kan også gjøres om til en tomatsuppe ved å tilsette 4 liter grønnsaksbuljong.

- Denne retten kan med fordel dobles så kan dere fryse ned halvparten til senere.

- Ha alltid hermetiske tomater i basislageret deres. Det er billig og lett å lage et velsmakende måltid av.

• LES OGSÅ: Allergi i barnehagen.
• LES OGSÅ: Til topps i nasjonalt matprosjekt.

Geitmyra Matkultursenter deler med jevne mellomrom barnevennlige oppskrifter med barnehage.no sine lesere, som barna også kan være med på å lage. Spørsmål om oppskriftene rettes til matkultursenteret.